新緑がまぶしい季節になりました。 店先や食卓にも、春の味覚が並ぶ頃です。 写真は、とれたてのたけのこのお浸し。やわらかな香りと、みずみずしい食感が、春の訪れを感じさせてくれます。 春にぐんぐんと伸びる力強いたけのこ。土の中から顔を出し、あっという間に成長するその姿には、生命力の豊かさを感じますね。 …